Pollo al cioccolato -ricetta
Una ricetta davvero particolare, molto facile da realizzare, ma con un sapore davvero deciso. Se state pensando ad una cena un po’ fuori dagli schemi non potete non provare il pollo al cioccolato!
Ingredienti per 2 persone:
1 petto di pollo
100g. di cioccolato fondente tritato finemente di ottima qualità
1/2 bicchiere di vino rosso
farina
olio
sale e pepe
Come procedere:
Tagliare il peto di pollo a grossi dadini, infarinarli per bene. In una casseruola riscaldare bene l’olio, che deve essere abbondante per cuocere, ma non eccessivo. Quando l’olio è ben caldo incorporate il pollo infarinato, mescolate spesso, dopo alcuni minuti aggiungere sale e pepe e il vino rosso. Lasciate cuocere mescolando spesso. Quando il pollo sarà ben cotto aggiungere il coccolato sempre mescolando e cuocere per altri 2 minuti.
Servire accompagnato con patate al forno o insalata fresca.
